الكنز الثالث كنز ملكة لليل ’’’’

[روح القصيد]

العلم

علم ليبيا هو العلم الوحيد في العالم الذي يحتوي على لون واحد. إتخذ لاول مرة في سنة 1977. اللون الاخضر هو رمز للاسلام والحياه الرغده.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Flag_of_Libya.svg/175px-Flag_of_Libya.svg.png

شعار ليبيا



نشيد ليبيا الوطني


الله أكبر الله اكبر
الله أكبر فوق كيد المعتدي
والله للمظلوم خير مؤيد
أنا باليقين وبالسلاح سأفتدي
بلدي ونور الحق يسطع في يدي
قولوا معي قولوا معي
الله الله الله أكبر
الله فوق المعتدي


يا هذه الدنيا أطِّلي واسمعي
جيش الأعادي جاء يبغي مصرعي
بالحق سوف أرده وبمدفعي
فإذا فنيت فسوف أفنيه معي
قولوا معي قولوا معي
الله الله الله اكبر
الله فوق المعتدي


قولوا معى الويل للمستعمر
والله فوق الغادر المتكبر
الله أكبر يا بلادى كبرى
وخذى بناصية المغير ودمرى
قولوا معى قولوا معى
الله الله الله اكبر
الله فوق المعتدى.

معلومات عن ليبيا

العاصمة طرابلس
أكبر مدينة طرابلس
اللغة الرسمية عربية
نظام الحكم جماهيرية

قائد الثورة معمر القذافي

امين مؤتمر الشعب العام الزناتى إمحمد الزناتي


امين اللجنة الشعبية العامة البغدادي المحمودي


الاستقلال من إيطاليا 24 ديسمبر 1951

مساحة
- المجموع 1,759,540 كم2 (ال17)
- المياه(%) مهمل

عدد السكان
- احصائيات عام اواخر 2006 5,670,6881 ((105))
- كثافة السكان 3.2/كم2 ((218))


الناتج القومي الاجمالي
- الناتج القومي 74.97 مليار دولار((67))
- الناتج القومي للفرد 12,700 دولارا ({{{التصنيف العالمي للناتج القومي للفرد}}})

العملة دينار ليبي (LD)
فرق التوقيت +2 (UTC)
- الصيف +2 (UTC)
رمز الانترنت .ly
رمز المكالمات الدولي +218

ليبياهي دولة في شمال أفريقيا على الساحل الجنوبي للبحر الأبيض المتوسط. يحدها من الشرق مصر، من الجنوب الشرقي السودان، من الجنوب تشاد و النيجر، من الغرب الجزائر و من الشمال الغربي تونس. عدد سكان ليبيا ضئيل مقارنة مع مساحة البلاد، حيث تعد السادسة عشرة على مستوى العالم من حيث المساحة، كما أنها تملك أعرض ساحل من بين الدول المطلة على البحر المتوسط، يبلغ طوله حوالي 2000 كم.

تتكون من ثلاثة اقاليم : طرابلس ، برقة ، فزان .

تاريخ ليبيا

تاريخ ليبيا. يطلق اسم ليبيا على الإقليم الواقع في شمال إفريقا بين مصر و تونس نسبة إلى قبيلة الليبو الليبية التي سكنت هذه المنطقة منذ آلاف السنين . أول السجلات التاريخية الموجودة تشير إلى أن ليبيا كانت مأهولة قديما بقبائل بربرية، أما الساحل الغربي فقد قطنه الفينيقيون -الذين هاجروا من ساحل المتوسط الغربي- بدءا من القرن العاشر قبل الميلاد. في القرن السادس قبل الميلاد صعد نجم قرطاج كدولة ذات قوة ومكانة على المتوسط، و استمرت قرطاج حتى سقوطها بيد الرومان في القرن الثاني قبل الميلاد .

في القرن الخامس بعد الميلاد أصبحت ليبيا في قبضة الوندال ومن ثم تحت سيطرة البيزنطيين في القرن السادس للميلاد. دخلها العرب المسلمون في القرن السابع للميلاد. استمر حكم الولاة المسلمين وسط اضطرابات متقطعة نتيجة تمردات البربر. أهم السلالات التي حكمتها وحققت عصورا مزدهرة كانت الأغالبة في القرن التاسع الميلادي، والزيريون بدءا من 972 م، وهم من البربر (الأمازيغ) التابعين للفاطميين.

في عام 1050 م، خرج الزيريون عن طوع الفاطميين في القاهرة، مما أغضب الفاطميين ودفعهم لإرسال قبائل بني هلال في حملة تخريبية .

مرت ليبيا عبر القرون بمحطات سياسية وتاريخية هامة ويمكن تقسيم تلك المحطات إلى:

فترة ما قبل التاريخ (اللوبية)، والعلاقة مع مصر في الشرق.
الفترة الفنيقية و الإغريقية ثم الرومانية حتى الفتح الاسلامي.
فترة التبعية للدولة الأموية ثم العباسية المتتالية منذ 644م.
فترة الانفصال عن الحكومة المركزية في المشرق والتبعية للدويلات الاقليمية ( الفاطمية، الرستنية، الموحدون).
فترة الحكم العثماني أو التركي 1551 -1911م.
فترة الاحتلال الإيطالي/ 1911-1945م.
فترة الادارة البريطانية-الفرنسية/ 1945-1951م.
فترة قيام الدولة الليبية. وتنقسم إلى:
الفترة الملكية 1951- 1969 م.
فترة حكم القذافي منذ 1969م: الجمهورية العربية الليبية (1969 -1977 )، الجماهيرية (1977-)

رسومات ما قبل التاريخ في الصحراءلقد تخلل هذه الفترات بعض المواقف والأحدات الهامة يطول سردها ، إلا أنها تبقى أحداثا لعبت دورا في رسم الخارطة الجغرافية والديموغرافية لهذا الإقليم، كسيطرة قرطاجة أو انضمام اجزاء واقعة ضمن الحدود الليبية الحالية لبعض الدول او الولايات كالدولة الرستمية او الحفصية او الفاطمية . وتعرضت لاحتلال العرب البدو (قبائل بني هلال وبني سليم). و تعرضت العاصمة الحالية طرابلس للاحتلال من قبل الاسبان و من ثم فرسان القديس يوحنا الا ان حررها الاتراك العثمانيين . وعرفت ليبيا الحالية أحيانا بطرابلس الغرب او برقة وطرابلس الغرب.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Libyen-sandwueste1.jpg

كثبان رملية في صحراء ليبيا

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/LibyaGreatManMadeRiver.jpg/800px-LibyaGreatManMadeRiver.jpg

النهر الصناعي العظيم في ليبيا

[روح القصيد]

اللغات الليبية

اللغة العربية هي الأكثر انتشارا و هي اللغة الرسمية. اللّهجة الليبية أو الدارجة، تختلف هذه من مكان لآخر نظرا لاتساع رقعة البلاد ، فيستعمل سكان العاصمة والمناطق الغربية لهجة قريبة من لهجة المغرب العربي ، اما المنطقة الشرقية فيتحدثون بلهجة عربية قريبة جدا من لهجة بدو الاردن و عرب نجد.

اللهجات الأمازيغية المتعددة تتكلمها المجموعة الأمازيغية في البلاد، و يتركز أهلها في جبل نفوسة (الجبالية)وفي الشمال الغربي بزوارة(الزوارية) و (الغدامسية) في غدامس و(التارقية) لذى الطوارق في الجنوب، بالإضافة إلى مجموعات صغيرة في مناطق متفرقة من البلاد مثل أوجلة وسوكنة. ويجيد غالبية البربر التحدث باللغة العربية. يشتهر الليبييون بقرض الشعر الشعبي الذي يشبه كثيرا في أغراضه وبنيته و أوزانه مايقوله البدو الاخرون في الجزيرة العربية .

الديانات الليبية

دينياً، تعد ليبيا متجانسة إلى أبعد الحدود، حيث يدين غالبية البلاد بالدين الإسلامي ويتبع أغلبهم المذهب المالكي، والاقلية البربرية تتبع المذهب الاباضي .

97 بالمئة من السكان مسلمون سنّة، لا توجد أي جماعات شيعية ومعظم الجالية المسيحية أجانب من اللاجئين الأفارقة. كما توجد جالية صغيرة من الأنجليكانيين تتألف من قسيس واحد مقيم، وعمال من اللاجئين الأفارقة و الهنود في طرابلس ينتمون إلى الأسقفية المصرية. توجد كنائس توحيدية في طرابلس و بنغازي ، وكان عدد الكاثوليكيين التابعين للكنيسة الرومانية في ليبيا يقدر بنحو 50 ألفا. الرهبان والراهبات الكاثوليك يعملون في معظم المدن الساحلية، وكان هناك قسيس واحد في مدينة سبها ، وكان معظمهم يعملون في المستشفيات والملاجيء وفي مساعدة المعاقين وكبار السن. كان الرهبان والراهبات يرتدون ملابسهم الدينية طوال الوقت ولم يعرف عن أي حالات تمييز ديني أو مضايقات.

ربما يوجد عدد صغير من اليهود في ليبيا، ولكن لا يعرف مكانهم بالتحديد. في عام 1974 أصدر المجلس العالمي لليهود أنه لم يعد في ليبيا إلا نحو عشرين يهوديا. الجالية اليهودية التي كان عددها يصل إلى نحو خمسة وثلاثين ألف نسمة عام 1948 غادرت إلى إسرائيل ودول أخرى على مدى مراحل مختلفة بين عامي 1948 و 1967.

تتحكم الحكومة في أماكن العبادة المسموح بها للمسيحيين المقيمين في البلاد، ومازالت تفرض حظرا على الطريقة السنوسية وأتباعها، جمعية الدعوة الإسلامية العالمية (wics) تعتبر الذراع الإسلامي للحكومة فيما يخص السياسة الخارجية ولها نشاطات في أرجاء العالم. كما أن جمعية الدعوة الإسلامية مسؤولة عن العلاقات التي تقام مع الجماعات الدينية الأخرى بما فيها المسيحية. ويعتبر هدف الدعوة الأساس هو الترويج لإسلام معتدل يعكس الرؤى الدينية للحكومة كما يحظر الجماعات الإسلامية التي تتناقض أفكارها وتعاليمها مع أفكار وتعاليم الجمعية. وتخضع كل المساجد، بما فيها المساجد التي يتم بناؤها على نفقة بعض العائلات الميسورة، للقوانين والتفسيرات الحكومية لتعاليم الإسلام.

ليس هناك أماكن عبادة معروفة لأي ديانات أخرى غير الإسلام مثل الهندوس أو البهائيين أو البوذيين غير أن أتباع هذه الديانات يسمح لهم بمزاولة شعائرهم في منازلهم، كما سمح لأتباع هذه الديانات بعرض أو بيع أي أشياء تتعلق بديانتهم في المحلات والأسواق العامة.

يتم شرح تعاليم الدين الإسلامي في المدارس العامة، في حين أن نشر التعاليم الدينية لأي ديانة أخرى غير مسموح به، كما أن الحكومة لا تقوم بنشر أي معلومات تتعلق بانتماء الأطفال لأي دين في المدارس العامة، ولم يعرف أن أطفالا انتقلوا إلى مدارس خاصة سعيا وراء تعاليم دينية معينة.

السكان

يبلغ عدد سكان ليبيا حوالي ستة ملايين نسمة. الكثافة السكانية عالية في المناطق الساحلية في شمال البلاد، يبلغ معدلها 50 نسمة/كم مربع، بينما هي حوالي 1 نسمة/كم في الجنوب.

المجموعات العرقية في ليبيا هي الأمازيغية و العربية و لكن رغم أن الأمازيغ أغلبية كبيرة من الناحية العرقية فأقلية صغيرة منهم هي التي مازالت تعتبر نفسها أمازيغية ، وتعيش بعض قبائل الطوارق الامازيغية في أوباري وغات الحدودية على الحدود الليبية الجزائرية. تم الكراغلة وهم خليط عربي-تركي-بربري. وهناك أيضاً التبو في جنوب البلاد وهم قبائل افريقية.

السياسة في ليبيا

نظام الحكم
جماهيري يعتمد على الديمقراطية المباشرة كما وردت في الكتاب الاخضر لمعمر القذافي. الوحدة الأساسية في نظام الحكم الجماهيري هي "المؤتمر الشعب الأساسي"حيث يوجد مؤتمر في كل حي سكني او قرية يضم كل المواطنين البالغين سن 18 من الذكور والاناث يلتقون في تجمع يسمى كومونة حيث يقسم كل الشعب الليبي على 30 الف كومونة تضم كل كومونة عدد 100 شخص من الرجال والنساء المقيمين في نفس الحي.

المؤتمرات الشعبية الأساسية تنعقد ثلاث مرات في السنة. الاجتماع الأول يخصص عادة لجدول الأعمال المفصل للاجتماعين التاليين. في الاجتماع الثاني يناقش المؤتمر الشعبي الأساسي ويقرر بخصوص المواضيع المتعلقة بجدول الأعمال المحلي الداخلي بينما الثالث يختص بكلا المجالين المحلي والدولي.

يكون لكل مؤتمر شعبي اساسي لجنة شعبية( مجلس وزراء محلي) يقوم بتنفيذ قرارات الموتمر على مستوى الحي، خلال المؤتمر الشعبي الأساسي يتم نقاش المواضيع بالجدول بالجلسة الأولى ويقوم الأعضاء بتحرير القرارات والتصويت عليها، التصويت يتم علنا سواء عن طريق رفع الأيدي أو مباشرة بالصوت. ييسير جلسات المؤتمر امانة يتم اختيارها من قبل الحاضرين وتقوم هذه االامانة بصياغة القرارات كما تشارك الامانة في جلسات مؤتمر الشعب العام، ومجموع امانات المؤتمرات واللجان الشعبية والروابط النقابات والاتحادات المهنية تكون مؤتمر الشعب العام.

مؤتمر الشعب العام يقوم باختيار أمانة لتترأس الجلسات وتوقع على القوانين بأمر من المؤتمر وتستلم أوراق اعتماد ممثلي الدول الأجنبية، تتكون من خمسة أعضاء ويختار المؤتمر الامانة العامة: و تشمل أمين عام و أمين لشؤون المرأة، و أمين لشؤون المؤتمرات الشعبية وأمين لشؤون النقابات والاتحادات المهنية والروابط الحرفية، وأمين للشؤون الخارجية. كما يختار السلطة التنفيذية ( اللجنة الشعبية العامة).


[تحرير] النظام القضائي
انظر قانون ليبيا يرتكز النظام القانوني الليبي على مزيج من القانون المدني والمبادئ القانونية الإسلامية و يطبق القضاة مبادئ الشريعة الإسلامية في قضايا الأحوال الشخصية.


[تحرير] موسوعة التشريعات الليبية
تعد ليبيا أول دولة عربية ينضبط فيها التشريع بصدور أول قاعدة بيانات تشريعية تاريخية فيها على مستوى دول الوطن العربي، وهي تتكون من أربعين مجلدا (كلاسيرا) تغطي المرحلة من الاحتلال الايطالي وحتى المرحلة المعاصرة ويضاف اليها الملاحق بشكل دوري. ولقد كانت هذه الموسوعة التاريخية سباقة في دعم نظم الحكم في بعض الدول العربية مثلما هو الحال في النظام الفيدرالي في دولة الإمارات العربية المتحدة الذي تم استقائه من التجربة الفيدرالية في ليبيا في الفترة ما بين (1951-1963).

الوثيقة الخضراء الكبرى لحقوق الإنسان عام 1988.

[تحرير] السياسة الخارجية
سياسات ليبيا الخارجية عرفت وعبر الزمن بأنها عدوانية للكثير من الدول الغربية ، حيث ينص النظام الليبي الحاكم وهو " النظام الثوري " علي الطريقة العسكرية ، بأن الدول الغربية هي شريرة و عدوانية و أنها الشيطان في أعين الليبيين ، فحاربت ليبيا الأمبريالية في شخص الولايات المتحدة الأمريكية و قد كانت ليبيا عدوانية تجاه دول أوروبية أيضا فاستخدمت سياسة الشغب حتي منتصف التسعينات .

أهم المدن في ليبيا

Bani Waleed
طرابلس
بنغازي
سبها
مصراتة
سرت
غريان
زوارة
الزاوية

صور من ليبيا

http://img182.imageshack.us/img182/2280/11oy0.jpg

http://img91.imageshack.us/img91/7509/9zy4.jpg

http://img91.imageshack.us/img91/6173/12pk7.jpg

[روح القصيد]

تابع

رمضان ليبيا عبادة وتسوق


شهر رمضان من الأشهر المميزة بليبيا، في هدا الشهر تستعد جميع الأسر له بما فيها من تبضع وشراء الأوانى الجديدة الخ....

وعند وقت الإفطار تجتمع جميع أفراد العائلة على مائدة الإفطار وبعد الانتهاء من الإفطار يذهب الرجال والنساء إلى المساجد لصلاة التراويح وفي هدا الشهر تتبادل الأسر الليبية الزيارات والعزائم طيلة هدا الشهر المبارك وفيه يقوم كل شخص في الأسر الليبية بمحاولة ختم القرآن في هدا الشهر الفضيل ويعتبر هذا الشهر من أجمل الأشهر لدا الليبين.

طبعا فى ليبيا وفى كل البلدان العربية أو العرب في المهجر لرمضان نكهة خاصة عن باقي الشهور الأخرى سواء في أجوائه الدينية أوالاجتماعية .

فى طرابلس ندخل في أجواء شهر مضان من بداية شهر شعبان ... فتجد جميع العائلات تعد العدة لهذا الشهر الكريم بدأً بأعمال صيانة خفيفة للبيت وشراء معدات أكل جديدة مع العلم أن المعدات موجودة قبل الشهر ولكنها عادة يتبعها معظم المجتمع الطرابلسي وبطبيعة الحال تتخلل شراء المعدات أيضا شراء المواد الغدائية. ففي النصف الأخير من شهر شعبان والعشر الأوائل من شهر رمضان تزدحم الشوارع فالكل يرتاد الأسواق لكي يكمل نواقصه! وما أن تنتهى هذه الزحمة حتى تبدء (الزحمة الكبيرة) وهي زحمة ملابس العيد ففيها تقفل جل الشوارع أمام السيارات ويترجل رب العائلة مع زوجته وأولاده لكي ينهو مسيرة هذا الشهر بزرع البسمة على وجوه الأطفال.

ومن جهة أخرى أيضا تشهد المساجد في طرابلس في الأوقات الخمس ازدحام غير الأزدحام الذي نشاهده في شهور العام الأخرى وفي صلاة المغرب تجد الجيران يحلون فطرهم في أجواء أسرية وفي صلاة التراويح كذلك.. وفي العشر الأواخر بعض المساجد تفتح أبوابها للمصلين لكي يصلو صلاة التهجد.

فصلت النظام المتبع في تناول الوجبات في الشهر الفضيل والذي يمتد من فترة الإفطار إلى وجبة السحور فقالت:

فهي خمسة فترات كالآتي:

1. عند آذان المغرب تقدم سفرة التمر والحليب واللبن والماء والعصير.
2. ثم نقوم للصلاة، بعد صلاة المغرب تقدم سفرة الشوربة والمقبلات مثل البيتزا والسبوسك والمحشي (كوسا، فلفل، ملفوف) وغيرها من المقبلات والسلطة.
3. تأتي سفرة الشاي الأخضر مع الكيك.
4. بعد صلاة التراويح بساعتين يأتي موعد الفاكهة.
5. السحور قبل الفجر بساعة يختلف من بيت إلى بيت.

الاكلات الليبية

"البازين" وهي اكلة مشهورة جدا في ليبيا وتتكون من دقيق شعير يتم خبزه بطريقة معينة وخاصة ويعلم له مرق او صوص فيه بطاطس وكثير من اللحم ويتم وضع قالب دقيق الشعير بعد نضجه في صحن ويعمل كهرم باليد وعليه الصوص وهي اكلة صحيه جدا اد انهامكونة من دقيق الشعير ولا يخفى عليكم انه صحي للمعدة اذ انه ينظم العصارات بالمعدة وكذلك الالياف التي به تذيب الشحوم بالمعدة وتساعد ايضا على الهضم .
وكذلك لديهم اكلة اخرى وهي اكلة الضيوف كما يقال لها لانها وجبة دسمة ووجبة تليق بالضيف اد انه لها شكل محبب ومذاق طيب وتشترك معها هده الاكلة في المواصفات اكله اخرى، بالنسبة للاكلة الاولي وهي رشتة كسكاس و"كسكاس "في ليبيا يعني الصحن الذي الذي يحوي ثقوب صغيرة وعديدة من الاسفل وهو اناء مشهور بكثرة في المغرب العربي ،ورشتة الكسكاس مكونة من دقيق القمح ويعمل ععجينة مكونة من ماء الزهر "القليل منه" وكدلك ماء للعجن وقليل من السمن البلدي وذرة ملح وتعجن تم هناك اله خاصة تجعلها مثل شعيرات الكنافة ولكنها اسمك قليلا تم توضع بالقدر الذي به ثقوب وتطهى على البخار .
ويعمل لها مرق به اللحم او الدجاج حسب الطلب به حمص وكثير من البصل طبعا البصل يطهى لوحده او يبخر لوحده حسب الرغبةوبعد نضج العجين يتم وضع عليه البصل وكدلك المرق وهي لذيذة جدا ولكنها دسمة للغاية اما الاكلة الاخري تسمى الكسكسي.

وهذا حلى

http://www.taaam.com/image/kaakAlbilad.jpg

البلاد الليبي و هو عبارة عن دقيق و زيت و سمن و حليب و بيض و سكر و خميرة بيرة و بيكنج بودر و سمسم و كمون تعجن سويا و تخبز في الفرن ثم يرش فوقها السكر الناعم
المقادير
4 أكواب دقيق
125 غرام سمن
100 غرام زيت
2 ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة و نصف خميرة البيرة
ربع كوب سكر
5 بيضات
100 ميليلتر حليب مركز
كمون حلو
ربع كوب سكر ناعم للزينة
سمسم (حسب الرغبة)
الطريقة
يوضع الدقيق فى إناء العجن ويضاف إليه الزيت والسمن الساخن و الحليب المركز و البيض و السكر وخميرة البيرة و البيكنج بودر و السمسم و الكمون و يعجن جيداً حتى يكون عجينة متماسكة ثم تغطى العجينة بقطعة من القماش و تترك في مكان دافئ مدة ساعة و نصف تقريباً
تشكل العجينة حسب الرغبة مثلاً كالضفائر وتلف على شكل دائرة أو تلف ثم تقطع على شكل مربعات كبيرة أو تشكل على هيئة حلزون ثم توضع في صينية و تترك حتى ترتاح ثم توضع في فرن عالي الحرارة حتى يتحمر الكعك
يرش بالسكر الناعم ثم يقدم بارداً



اكلة ليبية خاصة بالعزايم والأعراس



رز بالخلطة

المقادير:
كيلو رز
نصف كيلو لحم خروف صغير العمر
بصل عدد اثنين
اربع حبات طماطم
اربع قرون فلفل
"خلطة رز ليبية مكونه من عدة اعشاب متوفرة في محلاتنا وهي : قرفة شيبة قرنفل حبهان عود لحم زنجبيل ورد فلفل اكحل بدون طحن "
زيت نصف كوب
*ماء مع ملاحظة ان مقدار الماء مثل مقدار الرز
ملح
للزينة:
نصف كيلو لوز
نصف كيلو كبدة
ربع كيلو زبيب
الطريقة :
ضعي الطنجرة على النار واملئيها بالماء وضعي كل المكونات عدا الرز
والخلطة المكونة من اللوز والكبدة والزبيب حيث تقلى في السمن ثم تتبل بالملح والقرفة وتترك لتخلط مع الرزبعد ان ينضج
عند نضج اللحم يصفى كل المرقة من الخضرة والبهار
ثم ضعي الرز وعند نضجه يفوح بالسمن
واخلطي الرز بالخلطة


ملاحظة:
هذه الاكلة تؤكل بالمصير وهي من المقبلات الشعبية القديمة اساسها الفلفل
وضعتها في قسم المقبلات


.............................. .............................. .............................. ....

كمونية


المقادير

كيلو كبدة

كمون حلو
بصل عدد اربعة
ثوم
زيت
ملح
حرارات
طماطم عدد اثنين
كسبر اخضر مفروم
فلفل اخضر
ماء قليل
الطريقة
يفرم الكبدة شرائح رقيقة
يفرم البصل شرائح رقرقة جدا
تقلى الكبدة على النار وضعي باقي المحتويات واتركيها على نارهادئة

ملاحظة :

هذه الاكلة تقدم الى جانب الرز البيض اويوضع عليها

ملاحظة ثانية هذه الاكلة تجنن بالهناء



.............................. .............................. .............................. ........


اكلة رمضانية من ليبيا
الكيما

المقادير:
نصف كيلو مفروم
ثمان بيضات حجم كبير
حبتين بصل حجم كبير
اربع فصوص الثوم
ربطة كسبر اخضر
حبتين طماطم
قرنين فلفل حار
ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهار منوع
ملح
زيت
ماء

الطريقة:
جهزي مقلاة وليس طنجرة
يفرم البصل وباقي الخضروات
ويقلى البصل حتى يحمر
اضيفي اللحم المفروم ونصف مقدار الكسبر المفروم
ويستمر التقليب حتى النضج
اضيفي البهار والملح والطماطم
اتركي الكسبر والثوم الى آخر الطبخة
اضيفي قليلا من الماء مقدار نصف كوب منه
وتتركيه على النار حتى ينزح اي ينشف
ثم تفقسي البيض عليه مع مرعاة شكل عيون البيض
وضعي نصف كمية الكسبر والثوم
ثم ضعي غطاء الطاجين واتركيه على نار هادئة جدا
وبالهناء




.............................. .............................. .............................. ..............................


غريبة الحلقوم :

كوب سمن أوزبدة طرية (غير ساحة )
1/2 كوب زيت
فنجان قهوة عطر
فنجان قهوة ماء دافيء
1 ملعقة صغيرة خميرة ( بيرة )
1 ملعقة B .P
سمسم محمص
من 2 :3 دقيق حسب العجن إلى أن تتماسك




الطريقة
نأخذ المواد الجافة مع بعض دقيق_ b.P
_سمسم


و الماء الدافىء الذي وضعنا فيه ملعقة الخميرة وتركناها لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف


حجمها ثم تخلط مع باقي المقادير وكذلك العطر .
في هذه الاثناء نكون قد كورنا الحلقوم كرات صغيرة (زي البطشة ) بعد ما دوبناه على النار .


وتترك العجينة حتى تختمر وبعد ذلك نأخذ منها بحجم البيضة الصغيرة ونعمل بها حفرة في
النص ونضع فيها الحلقوم ونقفلها عليه وتكور بحيث لا يكون خارج منها الحلقوم وبعد ذلك تنقش بالمنقشة متع المقروض على شكل هرمي شوية ثم توضع في الفرن حتى يشقر لونها
وبعد ما تبرد نضع عليها سكر ناعم .


*****
ملاحظة اذا اردتي ان تحفظيها لفترة طويلة ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وكلما رغبتي في أكلها أخذتي منها ووضعتي عليها السكر .

*****

يتبع

[روح القصيد]

الزي الليبي

" الجلوة "..هذا هو الزي الذي تزدان به هذه العروس لتظهر جمالها بعد ان أخفته خلال أسبوع " العرس" عن أعين الفضوليين .. تتجلى به وهي في أتم الثقة بأنه سيزيد من رونقها فأرجوانية اللون مع الوشاح المطرز عادة بخيوط الفضة أو زركشات فضية كفيل بأن يجعلها تبدو كلؤلؤة تنفتح عنها محارة زادت من فضول الأعين وانتظارهم لهذا التجلي

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_03/clo4.jpg

الزى الطرابلسي" لون من ألوان الأزياء التقليدية في ليبيا وتلبسه الفتاة عادة في مناسبات الأفراح ، في اللهجة المحلية يسمى هذا الزي " البدلة الصغيرة " وهي كناية عن " الرداء" الموشي بالذهب بالإضافة إلى الحلي الذهبي وأثمن قطعة" فيه " الخناق

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_02/clo1.jpg

حسناوات من "هون" الواحة الجميلة في المنطقة الوسطي من ليبيا. الملابس هنا تنحو إلى شئ من البساطة و لكنها تحتفظ بألوان و أبهة قد لا تقارن

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_02/clo2.jpg

الخناق
..وهو اللي تزين بيه المرأة الليبية ويرتدى في الحفلات والمناسبات...

طريقة صنعه ....طويلة وتبي وسعة بال لين تفد منه...

مافيش فرق بين الفضة والذهب في الخدمة غر هونا الذهب بحسابه ويبي اتقان اكثر وهو الين ...والغرام كان ضاع مش شوية وخاصة السنوات اللي فاتت...
جيب الفضة اللي تبي ادير منها الخناق ويكون متفاهم عالوزن في حالة خدمة الوصايا يعني خناق لاماليه وخدمته مش زي خدمة السوق عالسريع والوي بالعود...
جيب الفضة واسبكها...ديرها سبايك سبايك...بعدين اجبدها عالمانوار (( الة سبق شرحها))..وطبعا بين خدمة وخدمة ضروري ماتحمي السبيكة او الفضة وهي تقرب ليها النار بعدين بتطرح طبعا مقاسات اللي بديرها للحشو واللي بديرها للفصالة وتختلف في الاحجام وطريقة طرحها وتتم على نفس الماكينة اي تطرح بمعنى تسطح بعدين خدمة تكسير الراس والصبر الفصالة وتلحمها ويتم اللحام بالنار مع وجود عامل مساعد اللحام واللي هو سبيكة فضة مخلطة مع شوية نحاس باش تشد وهذا طبعا في خدمة الفضة ....

فصل الوردات وبرة اشري المجارات واتيات قداش ماتبي والحم الورد والوردة الكبيرة كان في والا فراشة او اي شكل تبيه وابدا بالحشو واللي هو بالفضة والحشو يتكون من خيطين فضة يتم ربطهم مع بعض اي ينبرموا ويطرحوهم يبدوا عاطيات منظر حلو وملفت وابدا زينهم عن طريق الة اسمها (( موليتة )) وهي تشبه الملقاط غر اكبر في الحجم وليها راس مدبب وتعمل دورة صغيرة وسطها دورة اكبر...وتقعد تشكل فيهم جنب بعض بالضغط طبعا وتبي صبر وعيونك يتعبوا...وبعدين تلحهم بلحام البرادة اسمه وهو سبيكة الحام اللي شرحتها تبردها بالمبرد لين جهدك يطيح...
المهم وباش مانطولش علي ماطولت...تتلتحم وتخدم السلاسل وتركبهم وتلحمهم وتشدهم مع بعض وتشكل الخناق زي ماتبي وتعدله وتمشي الامور تعطيه الحمية المتينة وتمشي تغطسه في السبريتو باش ينظاف لانه مافي من ينشبح بعد الخدمة لونه اكحل في رصاصي في شوية خزيزي يعني يولي لونه فضة غير عادي وبرة ذهبه وان شاء الله تلبسوه في الافراح...


.................................................. .................................................. .....

صور اخرى للزي

http://www.janzour.com/Traditonal%20costumes/16.jpg

http://www.janzour.com/Traditonal%20costumes/17.jpg

http://www.janzour.com/Traditonal%20costumes/Young%20Libyan%20Girl.gif

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_02/mahder.jpg

يتبع

[روح القصيد]

تابع

منوعات

http://www.janzour.com/Traditonal%20costumes/17.jpg

الزي الليبي التقليدي .. والأعراس الليبية ..
يختلف الزى الليبيى من مدينه لإخرى فى ليبيا
لكن الاغلبيه يستعمل نفس قطع الملابس والاختلاف فقط
فى طريقة ارتدائها او نوعيتها
فمنها الفضه والحرير او المطرزه بالذهب وهذه للمناسبات
والزى لا يكتمل ألا بالذهب وتسمى المراءه المكتملة الحلى بالصداره....
حلية مكملة للصدرة ترتدنها الصدارات في معاصمهن
وقد تكون من الذهب او من الفضة المذهبة هي الاخري
قد تأتي مزدانة بحبات الجوهر او بتلوينها حسبما تريد المرأة
كما في الصورة
ومثل هذه الحلي لاترتديها المرأة في سائر الأوقات
إنما تكتفي فقط بارتدائها عند الصدرة

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_06/ckaled.gif

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_06/swaratdhb.jpg

حلية تزين بها "الصدارات " اجيادهن لتكتمل الزينة من ثياب حريرية
قد تكون بوشائج فضية وأزرار أيضا فضية بالذهب الذي يتدلى علي صدورهن
ولا تكتمل الصدرة إلا به.. كان في السابق يجلبه العريس لعروسه من الذهب الخالص
بينما حاليا أصبح الأكثرية يكتفون بجعله من الفضة المذهبة
وذلك لغلاء ثمنه وحجمه الكبير.... "الخناق "
يأتي بأشكال كثيرة ومسميات عديدة
وهو يتبع في ذلك الموضة التي تطراعليه باستمرار
فقد تضاف عليه أحيانا حبات من" الجوهر "
وقد يلون سطحها بأشكال مختلفة

http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_05/clo7.jpg

البدلة الصغيرة ..

هكذا تسمى تميزاً لها عن "البدلة الكبيرة "
وهذه البدلة متكونة أساساً من "القمجة" و"السروال" و"الفرملة"
ثم الرداء ترتديها العروس يوم الجمعة
وبعد ذلك تتزين بها النساء في المناسبات خاصة أثناء حمل جهاز العروس
أو ما يعرف "بالكسوة" والمميز فيها أنها ليست بلون محدد
بل تاتي بألوان زاهية متعددة تختارها العروس على حسب ما تحب
وأثناء تراص "الصدارات" تتعدد تلك الالوان
فيبدين كباقة ملونة من الزهور الزاهية
وهن يضيفن بذلك بهجة على تلك المناسبة


" الجلوة "..

هذا هو الزي الذي تزدان به هذه العروس لتظهر جمالها
بعد ان أخفته خلال أسبوع " العرس" عن أعين الفضوليين ..
تتجلى به وهي في أتم الثقة بأنه سيزيد من رونقها
فأرجوانية اللون مع الوشاح المطرز عادة بخيوط الفضة أو زركشات فضية
كفيل بأن يجعلها تبدو كلؤلؤة تنفتح عنها محارة
زادت من فضول الأعين وانتظارهم لهذا التجلي


http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_03/clo6.jpg



طفلة ليبية تجمع جمال الطفولة بالنظرة التائهة
مع زي تقليدي ترتديه عادة المرأة الليبية في الجنوب
والتي تحبذ ارتداء الفضة عن غيره ربما لأنها تعبر عن النقاء
بصورة أفضل وأدق وتبدو الحنة "العرائسية "
بلونها الجميل في أناملها
لتكسبها جمالاً إضافياً وتبرز مدى عنايتها بإظهار هذا


العرس الليبي التقليدي ..



المستادنات ..

وهو اليوم الذي يتم فيه توجيه الدعوات إلى الأهل و الأصدقاء
و إبلاغهم بموعد الزفاف عادة يسبق العرس بأسبوع ،
حيث يقوم أهل العرس بإحياء الليلة التي تسبقه "السهرية"
بالغناء الشعبي و الرقصات الشعبية
و عادة تقتصر على ذوى القرابة الشديدة إيذانا بابتداء العرس
و تستقبل عادة "المستادنات" بالعطور المصاحبة
بتبريكات المدعوون ووعودهم بالحضور


السهرية..

وهى أول ليلة من ليالى العرس
وفيها يجتمع الأهل و الأحباب للتهليل و التبريك و الغناء


http://www.janzour.com/Traditonal%20costumes/Young%20Libyan%20Girl.gif

يوم المحضر..

يتم في هذا اليوم تزيين العروس ليتعرف عليها أهل العريس
وأقاربه خصوصاً من لم تكن لهم بها معرفة سابقة ,
وترتدي العروس في هذا اليوم العديد من الملابس أهمها "البدلة الكبيرة"
وبدلة "الجلوة" أبرز ما يميز هده الليلة هي ترديد الموشحات الاندلسية
أو ما يعرف في ليبيا "بالمالوف" و من ثم يتم زف العريس لعروسه


يوم النجمة..

وفى هده الليلة يطول السهر حيث ترتدي العروس ما يعرف "بالبدلة الكبيرة"
وهى بدلة عادة تكون موشجة بالفضة مع ارتدائها لخمار ساتر لوجهها
و تقوم في هذه الليلة أُم العريس بوضع الحنة في يد العروس
تفاؤلا بقدومها و تسلمها هديتها و تكون من الذهب


يوم الحفلة ..


و اليوم الختامي للعروس في بيت أهلها
وفيه تتزين بأحلى زينة و ترتدي الزى الليبي المعروف
و يكونون الأهل في أروع ما لديهم من منظر لائق لاستقبال المعازيم
وتقديم لوازم الضيافة لهم .
وبعد دلك تجهز العروس للذهاب الى بيت عريسها.



http://www.ljbc.net/sections/women/image/2004_02/w_moaled.jpg

ليلة المولد

وهى خاصة بأهل العريس وفيها تقام الزفة يجتمع فيها أصحابه
ويقومون بتهنئته وتطويق عنقه بعقود الياسمين والفل
التي تعد رمزاً هاماً في إعراسنا الليبية سواء في عنق العريس
أو الصدارات كما لا تخلو شوارع مدينة طرابلس
من باعتها خصوصاً في موسم الإعراس
وأبرز ما يميز هذه الليلة هي ترديد الموشحات الاندلسية
أو ما يعرف في ليبيا بالمألوف
ومن ثم يتم زف العريس إلى عروسه
وأبرز ما يميز هذه الليلة هي ترديد الموشحات الاندلسية
أو ما يعرف في ليبيا "بالمألوف "
ومن ثم يتم زف العريس إلى عروسه


::


تفضلـــــواصور الحلويات ........

http://www.cakechef.info/special/chef_mizunoya/espiegle/images/cake.jpg

http://www.cakechef.info/special/chef_kaga/mascarpone/images/cake.jpg

http://www.cakechef.info/special/chef_saeki/nuage/images/cake.jpg

وخلاص

تعبتــ........

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

[روح القصيد]

وسلامتكم انتظروني مع كنز جديد تحيتي للجميع ,,

[قاهرتهم]

مشاء الله حلو التقرير

تسلم ايدك توفي

[فطوم]

وسلامتكم انتظروني مع كنز جديد تحيتي للجميع ,,

[روح القصيد]

http://www.al3nabe.com/up/uploads/2e5dcfb988.gif

[دلـــع]

الموضوع حلو بس احس انسب له قسم السياحه تشكراتي روح عالموضوع الحلو

[ملكة الليل]

هلا والله

ايش الهرجة؟؟

الكنز الثالث كنزي؟؟

لحظة اروح اشوف وارجع.......................خخخخخخخخخ

[ملكة الليل]

وي مافي اللي حقي وين الباقين؟؟

وين الكنوووز الثاااااااااااااااااااااااااانية؟؟؟

<<< ماهي فاهمة الهرجة..!!

[¤إلمآسهہٌ بـسہٌ حسآِسه¤]

سلمت يدااااااااااااااااااااااااااااااك ولاتعبتي خيتووو

يعطيييك الف الف عاافيه على المجهوود الراائع

تقبلي مروري وتحيتي لك ...

[ღ♥ღ Lara ღ♥ღ]

سلمت يــــــــــــــــــــــداكِ

[شهوده 26]

موضوع جميل جدا

وكنز رائع

ننتظر كنوزك يا الغاليه

["جـــــــــــــــــــود"]

يسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــو

الله يعطيـــــــــــــــــــكـ ألـــــــــــــــف عافيــــــــــــــــــــــــــــه

وننتظــــــــــــــــر جديــــــــــــــــدكـ