رومنسيه
25-Jun-2007, 03:08 PM
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المقاااااادير«®°·.¸.•°°· .¸¸.•°°·.¸.•°®»
· كيلو جرام باذنجان .
· 2/1 ملعقة صغيرة نعناع جاف .
· كأس من اللبن الرائب (زبادي) (روب) .
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح .
· 3 فصوص ثوم مدقوق .
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»التحضير«®°·.¸.•°°·.¸¸.•° °·.¸.•°®»
1- يقشر الباذنجان ويقطع قطعاً مستطيلة ثم يقلى بالزيت .
2- يخلط الثوم المدقوق والملح والنعناع مع اللبن الرائب .
3- ترتب قطع الباذنجان في طبق التقديم ويسكب فوقها خليط اللبن والثوم وتزين بالقدونس وتقدم .
ملاحظة :
تطبق نفس الطريقة على الكوسا حيث تقطع مع لبها وتقلى في الزيت
· كيلو جرام باذنجان .
· 2/1 ملعقة صغيرة نعناع جاف .
· كأس من اللبن الرائب (زبادي) (روب) .
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح .
· 3 فصوص ثوم مدقوق .
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»التحضير«®°·.¸.•°°·.¸¸.•° °·.¸.•°®»
1- يقشر الباذنجان ويقطع قطعاً مستطيلة ثم يقلى بالزيت .
2- يخلط الثوم المدقوق والملح والنعناع مع اللبن الرائب .
3- ترتب قطع الباذنجان في طبق التقديم ويسكب فوقها خليط اللبن والثوم وتزين بالقدونس وتقدم .
ملاحظة :
تطبق نفس الطريقة على الكوسا حيث تقطع مع لبها وتقلى في الزيت